咖啡這件事

喜愛咖啡的我們，從最初懵懂的跑店喝咖啡，再跨入餐飲業學習相關知識，或者付出大筆費用學習咖啡沖煮、烘焙、品飲……跌跌撞撞地慢慢積累所謂的屬於自己的咖啡知識，終於在多年後的2017開了一間夢想的咖啡店。

但我們認為，喝咖啡應該是單純的享受。把困難的部分交給我們吧！與其用多年的時間摸索，不如給一個機會認識，交換彼此對於咖啡的想法。

時至今日，已能在台灣北中南遍佈的夥伴店家中喝上一杯充滿店家個性與心意的好咖啡了，我們竭誠希望結識更多志同道合的朋友，無論一同創業，或是一起享受居家沖煮的咖啡美學。

使用台灣製銘機Kapok烘焙機，精選來自全球各地的特色精品咖啡豆，為每支我們鍾愛的咖啡豆量身打造特有烘焙曲線，呈現咖啡最讓人心醉的絕妙滋味。

每支咖啡豆都有各自的密度、含水率、水活性……每次取得新的生豆樣品總是讓我們倍感期待，想著它經過烘焙後會長成什麼模樣，或者我們能夠為它妝點些更美的姿態？烘焙打樣、測試、再調整、再測試，就在反覆的嘗試中抓住咖啡豆最美好的甜蜜點呈現。

堅持採購當季新鮮咖啡豆，製程經二次手工挑豆，生豆階段一挑，熟豆階段二挑，完整剃除瑕疵，確保飲用的美味與健康。每批次咖啡豆採小量烘焙製作，務求讓愛好者購買到最新鮮的產品，完整體驗咖啡豆生命週期，各階段的風味呈現。

我們精選的咖啡濾掛包，豆款獨具特色，包裝皆採氮氣填充，可完整保留咖啡烘焙後最新鮮可口的風味。搭配自行設計的獨家外袋，美感無敵。無論送禮自用、居家旅行都無品嚐的時間壓力，輕鬆享受好咖啡。