咖啡師在沖煮咖啡時一定㑹仔細測量每一杯咖啡的豆子用幾公克，沖煮全程用了多少時間，是用攝氏幾度的熱水沖煮，注入幾公克水量，以及最後流出了多少容量(重量)的咖啡。
如此重視細節，小心翼翼地沖煮咖啡，是咖啡師用心對待客人的態度，也是為了能夠紀錄下每次沖煮的數據，用以作為調整風味的依據。
然而，自己在家裏煮咖啡，因為清楚自己的沖煮習慣與口味偏好，所以可以輕鬆隨性的方式來進行，豆子可以大略以一匙或兩匙計，沖煮時間不特別計算，水滾了就稍微放一下再沖，但不特別計較水溫，杯子滿了就停止注水。一切都以方便為主，也是很好的享受咖啡的方式。
除非，您對於每次沖煮的味道都不甚滿意，才需要透過紀錄數據，進而調整數據的方式，慢慢朝著沖出自己所喜愛的味道前進。